福岡ラーメン部屋

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　八ちゃんラーメン大宰府店

《住所》　福岡県太宰府市国分1-1-38
《定休日》　火曜・日曜
《営業時間》　18時半～11時半ごろ
《MENU》　ラーメン(650円)、焼き飯(600円)、チャーシューメン(850円)、替玉(150円)
《COMMNT》　週末ともなれば開店と同時にお客があふれかえる人気店。スープはかなり濃い味だが、見た目程の脂っこさはなく、食べた後はすっきりしている炒飯もまた絶品で、そのまま食べても、ラーメンと一緒に食べても美味い。毎日食べても飽きないラーメン。

　八ちゃんラーメン薬院店

《住所》　福岡市中央区白金1-1-17
《定休日》　水曜・日曜・祝日
《営業時間》　21時～26時半
《MENU》　ラーメン(650円)
《COMMNT》　八ちゃんの本家。店がせまめで、腰掛けたら背中と壁が５ｃｍくらいしかない。トップクラスのこってりさ、こしょうが入っていた。それでもつい全部飲んでしまうようなスープだった。麺は自家製の平打細めん。ラーメンを食べに行く際は、隣の中華・八ちゃんと間違えないように注意が必要。　

　らーめん　八

《住所》　久留米市東合川5-6-11
《定休日》　水曜・第3木曜
《営業時間》　11時半～14時半、17時半～22時
《MENU》　ラーメン(450円)
《COMMNT》　大宰府の八ちゃんらーめんののれん分けのお店。大将さんの味を忠実に再現にしている。お店も広いため、ゆったりと食事することができる。大将の人柄がとてもよい。

　元祖　長浜屋

《住所》　福岡市中央区長浜2-5-19
《定休日》　不定
《営業時間》　24時間営業
《MENU》　ラーメン(400円)
《COMMNT》　店に入った瞬間オーダーされるシステムで、 　　硬麺や生麺を言うタイミングがシビアな店。シンプルなラーメンで、賛否両論。塩気の強いくずチャーシューは、タッパ持ってって千円分とかでも売ってくれる。朝からにぎわっている、福岡のラーメン屋を象徴するお店。

　安全食堂

《住所》　福岡市西区徳永1-59-1
《定休日》　水曜
《営業時間》　11時～16時
《MENU》　ラーメン(420円)
《COMMNT》　昼しかやっておらず、麺がなくなり次第、店終い。ラードは使用してせず、油こくはない。スープは濃いめで、チャーシューはなかなか肉厚だった。細めん。年季の入った方ばかりで運営しておりお客さんの誰とでも気さくに話したり、他の店にはない活気がすごい。

　赤のれん　節っちゃんラーメン

《住所》　福岡市博多区博多駅前4-24-10
《定休日》　日曜
《営業時間》　11時～21時
《MENU》　ラーメン(450円)
《COMMNT》　平麺が特徴的で、濃いスープがとても絡む。大将の気配りが良い。メニューが豊富。御飯がかなり多く、小食の方は小御飯をオススメ。　

　郷屋

《住所》　福岡県福岡市南区寺塚1-26-7
《定休日》　水曜
《営業時間》　11時～20時半(日曜は縲鰀20時)
《MENU》　ラーメン(480円)
《COMMNT》　某ラーメンランキングのサイトで南区第一位取得。醤油系のあっさり魚類スープの中華そば、他にも数種類の野菜からとったダシが絶品。替え玉はない。地鶏めしが人気。個人的には辛ねぎそばがうまい、運ばれてきた時のバチバチいう音が好きだ。

　あじ扇

《住所》　福岡県福岡市早良区田村4-29-1
《定休日》　水曜
《営業時間》　11時半～27時
《MENU》　ラーメン(480円)
《COMMNT》　居酒屋ベースのラーメン屋、よく夜中にお客さんが入っている。スープはさっぱり系で、マイルドで少し甘い。麺は細麺。辛し高菜を入れるとまた違った味わい方ができる。

　らーめん四郎

《住所》　福岡県南区大橋1-25-7
《定休日》　第1、2、4、5月曜・第3日曜
《営業時間》　11時半～21時
《MENU》　ラーメン(500円)
《COMMNT》　ＦＢＳの2007ラーメン総選挙で首位、お店がわかりづらい。麺を細麺か太麺かを選択でき、ふりかけや揚げにんにくがかけられた熊本ラーメン。九州男味ラーメンがオススメ。

　鳳凛

《住所》　福岡県筑紫野市武蔵4-1-56
《定休日》　不定
《営業時間》　11時～28時
《MENU》　ラーメン(550円)
《COMMNT》　一蘭創業者の味を創業者と共に、再現させたお店。くせのない食べやすいラーメン。一蘭っぽさはよくわからなかった。昼のアイドルタイムには替玉無料サービスをやっている。